binni rice - পাহাড়ি জুমের কালো বিন্নি চাল | - Pahar Theke
(0 reviews)
In stock
নিজেদের তত্তাবধনে সংগ্রহ করা বিপন্ন প্রায় জুমের চাল।
পাহাড়ি জুমের কালো বিন্নি চালের উপকারীতা সমূহ:
- জুমের কালো বিন্নি চালের প্রচূর পরিমাণ উপকারিতা রয়েছে।
- এন্টিঅক্রিডেন্ট ফ্লাভিনয়েড' ও 'এনথোসায়ানিন' কালো চালে বেশি পরিমাণে থাকায় চালের রং কালো হয়।
এই উপাদানটির কারণে,
- ক্যান্সার,
- হৃদরোগ,
- স্নায়ুরোগ
- ব্যাকটেরিয়াসহ ইত্যাদি সংক্রমণ প্রতিহত করতে সহায়তা করে।
- পাহাড়ি কালো চাল ক্যান্সার প্রতিরোধে অনন্য।
- আয়রনযুক্ত কালো চালের ভাত সাদা ভাতের চেয়ে অনেক বেশি পুষ্টি সমৃদ্ধ–স্বাস্থ্যকর।
- রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা অনেক বেশি।
- এ চাল সাদা চালের মতো নানা প্রক্রিয়ায় তৈরি করা হয় না বলে এর উপকারিতা অনেক পাওয়া যায়।
- একদিকে এ চালে শর্করার পরিমাণ সাদা চালের থেকে কম, অন্যদিকে আঁশ ও ভিটামিন বি-এর পরিমাণ অনেক বেশি।
- এতে আছে বাড়-বাড়তির আঁশ। সে আঁশ হৃদরোগের সৃষ্টির ঝুঁকি হ্রাস করে।
- এ চালে রয়েছে ভিটামিন ‘ই’। এটি আর একটি এন্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান।
- আমিষের পরিমাণ অন্যান্য চালের চেয়ে প্রায় ৮.৫ ভাগ বেশি।
- কালো চালে পাওয়া যায় উদ্ভিজ্জ প্রোটিন। যা শরীরে নানা রোগের সঙ্গে যোঝার ক্ষমতা তৈরি হয়, মস্তিষ্ক সুস্থভাবে কাজ করতে পারে।
- শরীরে কোনো প্রদাহ থাকলে তাও কমিয়ে দেয়।
- সুস্থ রাখে হৃদয় আর লিভার, কমায় অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের মাত্রা।
- এটি গ্লুটেন-মুক্ত ও হজম সংক্রান্ত গোলমালে যারা ভুগছেন, তারা নিশ্চিন্তে খেতে পারেন।
Sold by:
Inhouse product
Inhouse product
Share:
Sold By
Pahar Theke
(0 customer reviews)
Top Selling Products
জুমের কালো বিন্নি চাল: প্রকৃতির অমূল্য উপহার
বাংলাদেশের পাহাড়ি অঞ্চলগুলোতে উৎপন্ন জুমের কালো বিন্নি চাল এক ধরনের বিশেষ প্রকার চাল, যা স্বাদ, পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য অত্যন্ত জনপ্রিয়। এটি শুধু প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন হওয়া খাদ্য নয়, বরং একটি সুস্বাদু এবং শক্তিশালী উপাদান যা শারীরিক সুস্থতার জন্য অনন্য।
জুমের কালো বিন্নি চালের বৈশিষ্ট্য-
জুমের কালো বিন্নি চাল পাহাড়ি অঞ্চলের সোনালী মাটিতে জন্ম নেয়, যেখানে প্রাকৃতিক পরিবেশ ও জলবায়ু একটি বিশেষ প্রভাব ফেলে। এই চালের শস্য অত্যন্ত ছোট এবং কালো রঙের হয়, যা এর সৌন্দর্য এবং পুষ্টিগুণে বিশেষত্ব যোগ করে। এটি মূলত আঁশযুক্ত এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা শারীরিক সুস্থতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
জুমের কালো বিন্নি চালের স্বাস্থ্য উপকারিতা-
1. পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ:
জুমের কালো বিন্নি চালের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি, প্রোটিন, এবং ম্যাগনেশিয়াম রয়েছে, যা শরীরের কার্যক্রম ঠিক রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। এটি হৃৎপিণ্ডের সুস্থতা, মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা, এবং হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
2. হজমে সহায়তা:
এই চালের মধ্যে উচ্চমাত্রায় আঁশ রয়েছে, যা পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। এটি কোলন পরিষ্কার করতে সহায়ক এবং বদহজম ও গ্যাসের সমস্যা দূর করতে কার্যকরী।
3. ওজন কমাতে সাহায্য করে:
কালো বিন্নি চাল কম ক্যালোরি সমৃদ্ধ এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভর্তি রাখে। এর ফলে এটি ওজন কমানোর জন্য একটি আদর্শ খাদ্য। খাদ্যতালিকায় এই চাল অন্তর্ভুক্ত করলে শরীরের অতিরিক্ত মেদ কমানো সহজ হয়।
4. রক্তে শর্করার স্তর নিয়ন্ত্রণে রাখে:
কালো বিন্নি চাল গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম থাকায় এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। এটি রক্তের শর্করা স্তর নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে।
5. অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য:
এই চালটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা শরীর থেকে ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিক্যাল দূর করতে সাহায্য করে এবং কোষের ক্ষতি রোধ করে। এতে রয়েছে এন্টি-এজিং উপাদান, যা ত্বককে তরুণ এবং সুস্থ রাখে।
জুমের কালো বিন্নি চালের রান্নার প্রকারভেদ-
জুমের কালো বিন্নি চালের স্বাদ এবং গুণাগুণের জন্য এটি বিশেষ ধরনের রান্নায় ব্যবহার করা হয়। এখানে কিছু সাধারণ রেসিপি দেওয়া হলো:
1. কালো বিন্নি চালের ভাত:
এই চাল দিয়ে ভাত রান্না করলে তার স্বাদ হবে খুবই সুস্বাদু। এটি সহজে হজম হয় এবং পেট ভরপুর রাখতে সহায়ক। আপনি মাংস বা সবজি দিয়ে ভাত রান্না করতে পারেন।
2. কালো বিন্নি চালের খিচুড়ি:
কালো বিন্নি চালের খিচুড়ি অনেক স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্য। এর সাথে মুগ ডাল, তেল, মসলা এবং সবজি মিশিয়ে রান্না করলে একটি সম্পূর্ণ পুষ্টিকর খাবার তৈরি হয়।
3. কালো বিন্নি চালের পোলাও:
এই চাল দিয়ে পোলাও রান্না করলে তা খুবই সুস্বাদু এবং শক্তি প্রদানকারী হয়। শসা, গাজর, কুর সহ বিভিন্ন ধরনের মশলা যোগ করে একটি উপাদেয় পোলাও তৈরি করা যায়।
কালো বিন্নি চাল কেন খেতে হবে?
1. প্রাকৃতিক উপাদান:
এই চালটি প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন হওয়া এক ধরনের অর্গানিক খাদ্য, যা কোনো ধরনের কেমিক্যাল বা রাসায়নিক পদার্থ ছাড়া তৈরি হয়।
2. স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর:
এটি সঠিক পুষ্টির জন্য উপকারী এবং শরীরের প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় ভিটামিন, মিনারেল এবং ফাইবার সরবরাহ করে।
জুমের কালো বিন্নি চাল একটি প্রাকৃতিক এবং পুষ্টিকর উপাদান, যা শুধুমাত্র আমাদের শরীরের জন্য উপকারী নয়, বরং এটি একটি সুস্বাদু খাদ্যও। এর বিভিন্ন গুণাবলী যেমন হজমে সহায়তা, শক্তি বৃদ্ধি, এবং পুষ্টির আধিক্য আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এই চালকে এক অপরিহার্য উপাদান বানিয়েছে। আজকের দ্রুতগতির জীবনযাত্রায় যেখানে প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যকে গুরুত্ব দেয়া হচ্ছে, সেখানে জুমের কালো বিন্নি চাল সত্যিই একটি অসাধারণ পছন্দ।
There have been no reviews for this product yet.
Related products
Subscribe Us
Online platform that is working on revolutionizing the food industry by promoting ancient cultivation and sustainable agriculture. Supporting most underprivileged local farmers of hill tracts and ensuring the highest quality produce reaches the consumer's table.
Quick Links
Policies
Contact Us
Address:
House - 2/5, Road - 2 Block-F, Lalmatia, Dhaka- 1207, Bangladesh. 02-223311311, 01531532139
Hotline:
01531532139
pahar.theke@gmail.com
