কাপ্তাই শোল মাছ | Kaptai Sol Fish | - Pahar Theke

প্রকৃতির কোলে কাপ্তাই লেকের স্বচ্ছ ও গভীর জলে বেড়ে ওঠা দেশি শোল মাছ মানেই এক খাঁটি ও সম্পূর্ণ পুষ্টিসমৃদ্ধ মাছের উৎস। বহু প্রজন্ম ধরে গ্রামবাংলায় শোল মাছকে গুণে-মানে শ্রেষ্ঠতর ধরা হয়—বিশেষ করে স্বাদ, ঘ্রাণ ও স্বাস্থ্যগুণের কারণে। আজ সেই স্বাদ এখন শহরবাসীর হাতের নাগালে ‘Pahar Theke’-এর মাধ্যমে।

শোল মাছের সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্য হলো এর ঘন ও শক্তিশালী মাংস। একবার রান্না করলেই বোঝা যায় এর গভীর স্বাদ ও ঘ্রাণ। এটি এমন এক মাছ যার স্বাদ শুধু জিভেই নয়, মনে গেঁথে থাকে। কাপ্তাই লেকের শোল সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পরিবেশে বেড়ে ওঠায়, এতে কোনো হরমোন, স্টেরয়েড বা রাসায়নিক পদার্থ থাকে না—যা একে করে তোলে একটি পারফেক্ট স্বাস্থ্যকর চয়েস।

এই মাছ রান্না করা যায় নানাভাবে – যেমন ঝোল, ভুনা বা শুকনো ভাজি। বিশেষ করে গ্রামীণ স্বাদের রান্নায় শোল মাছ একেবারে অনবদ্য। আর এর টেক্সচার এমন যে, ছোটদের জন্য নরম এবং বড়দের জন্য ভরপুর সন্তুষ্টির অনুভব এনে দেয়। এতে থাকা ওমেগা–৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, আয়রন ও প্রোটিন হৃদযন্ত্রের জন্য ভালো, ব্রেইনের উন্নতিতে সহায়ক এবং হাড়কে শক্তিশালী করে।

আমরা এই মাছগুলো সংগ্রহ করি ভোরবেলা, স্থানীয় জেলেদের কাছ থেকে সরাসরি। এরপর তা হাইজেনিক প্রসেসে পরিষ্কার করে, কাটাকাটি করে সঠিক ওজন অনুযায়ী প্যাকেজ করা হয়। এর ফলে আপনি পাচ্ছেন একদম ফ্রেশ এবং স্বাস্থ্যসম্মত মাছ, যা রান্নার সময় স্বাদ ও ঘ্রাণ একদম অটুট রাখে।

আমরা চাই আপনার পরিবার পাবে খাঁটি খাবারের স্বাদ—আর সেই ভাবনা থেকেই 'Pahar Theke' আপনাদের জন্য নিয়ে আসছে সরাসরি পাহাড়ি লেক থেকে এই টাটকা ও পুষ্টিসমৃদ্ধ শোল মাছ। শহরের কেমিক্যালযুক্ত মাছের বাজারে যখন ভেজাল ও অনিরাপদ খাদ্য আতঙ্ক, তখন আমাদের এই উদ্যোগ হচ্ছে এক সৎ ও ভরসাযোগ্য বিকল্প।

আজই অর্ডার করুন কাপ্তাই শোল মাছ – স্বাদে, গুণে ও মানে এক অনন্য নাম।