Paharer Koi Mach | লেকের কই মাছ | – Pahar Theke
সম্পূর্ণ নিজেদের তত্তাবধনে সংগ্রহ করা কাপ্তাই লেকের অথেনটিক দেশি কৈ মাছ! (১৮-২৫ টিতে এক কেজি হয়ে থাকে।)
কাপ্তাইয়ের দেশি কৈ মাছের উপকারিতা—
- সুস্বাদু এই মাছটি স্বাদে ও পুষ্টিতে ভরপুর।
- কৈ মাছে আছে ১০ টি প্রয়োজনীয় আম্যাইনো এসিড। শিশুদের বিকাশে বিশেষ ভূমিকা রাখে।
- যেকোন বয়স এর মানুষের দেহের ক্ষয়পূরণ ও বৃদ্ধিসাধনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে এই ১০ টি অ্যামাইনো এসিড।
- কৈ মাছ ভিটামিন এ ও ভিটামিন ডি এর একটি ভালো উৎস। যা দৃষ্টিশক্তির উন্নতি সাধন করে।
- হাড় ও দাঁতের গঠনে ভূমিকা রাখে + ত্বককে সুস্থ রাখে।
- এ মাছে পাওয়া যায় গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি এসিড ও প্রচুর পরিমাণে DHA যা শিশুদের মস্তিষ্ক বিকাশে খুবই প্রয়োজনীয়।
- দেহের বিপাকক্রিয়া স্বাভাবিক রাখতে ভূমিকা রাখে এরা।
- কৈ মাছের ফ্যাটি এসিড সোরিয়াসিস নামক একধরনের ত্বকের রগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
- এ মাছগুলো সহজপাচ্য হওয়ায় সকল বয়সের মানুষ এটি সহজে খেতে পারে।
- এছাড়াও এটি হৃদরোগ ঝুঁকি কমায় এবং মস্তিষ্ককে সুরক্ষা প্রদান করে অ্যালঝেইমার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
| বি:দ্র: আমাদের মাছগুলো শতভাগ ফরমালিনমুক্ত। তাই স্টক করা হয়না, অর্ডার কনফার্ম হওয়ার ১-৪ দিনের এবং মাছ ধরার ২৪ ঘণ্টার মধ্যে ডেলিভারি করা হয়। ধন্যবাদ! |
Inhouse product
কাপ্তাই লেকের দেশি কই মাছের পরিচিতি ও বৈশিষ্ট্যসমূহ-
কই মাছের বৈজ্ঞানিক নাম Anabas testudineus। এটি Anabantidae পরিবারের অন্তর্গত একটি মাছ। বাংলাদেশ, ভারত, মিয়ানমার, থাইল্যান্ডসহ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে এটি পাওয়া যায়। কই সাধারণত ছোট এবং মাঝারি আকারের হয়, যা প্রায় ১০ থেকে ২৫ সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হয়। এদের শরীর চ্যাপ্টা এবং মাথা তুলনামূলকভাবে বড় হয়। এদের পৃষ্ঠ এবং বুকের পাখনা সুদৃঢ় এবং কাঁটাযুক্ত হয়, যা তাদের আত্মরক্ষায় সহায়ক।
কাপ্তাই লেকের দেশি কই মাছের বিশেষত্ব:
কাপ্তাই লেকের পরিষ্কার ও বিশুদ্ধ পানি কই মাছের বাসস্থান হিসাবে খুবই উপযোগী। লেকের তলদেশের পলিমাটির স্তর এবং বিভিন্ন প্রকারের জলজ উদ্ভিদের উপস্থিতি মাছের প্রাকৃতিক আশ্রয়স্থল গঠনে সহায়ক।
খাদ্যাভ্যাস ও প্রাকৃতিক খাদ্য
দেশি কই মাছ সাধারণত সর্বভুক প্রজাতির মাছ। এরা কেঁচো, ছোট মাছ, কীটপতঙ্গ এবং উদ্ভিদজাত খাদ্য গ্রহণ করে থাকে। কাপ্তাই লেকের পানিতে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক খাদ্য উপাদান পাওয়া যায়, যা মাছের দ্রুত বৃদ্ধিতে সহায়ক।
প্রজনন প্রক্রিয়া
কই মাছ সাধারণত বর্ষাকালে প্রজনন করে। এ সময় তারা পানির উষ্ণতা এবং গভীরতার পরিবর্তনের সাথে সাথে তলদেশে ডিম পাড়ে। ডিম থেকে দ্রুত বাচ্চা বের হওয়ার জন্য পানির মান বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
শারীরিক বৈশিষ্ট্য
কই মাছ সাধারণত ১০ থেকে ২৫ সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হয় এবং এদের ওজন ২০০ গ্রাম থেকে ১ কেজি পর্যন্ত হতে পারে। কাপ্তাই লেকের পুষ্টিকর পরিবেশে এদের বৃদ্ধি দ্রুত হয়। কইয়ের শরীর সাধারণত সবুজাভ-ধূসর রঙের হয় এবং পৃষ্ঠের দিকে কালো ছোপ থাকে। এদের পেটের অংশ সাদা বা হালকা হলুদ রঙের হয়। পাখনাগুলি শক্ত এবং কাঁটাযুক্ত হয়, যা তাদের আত্মরক্ষা এবং চলাফেরায় সহায়ক। এদের পৃষ্ঠপাখনা দীর্ঘ এবং পিঠের সামনের দিকে থাকে।
কাপ্তাই লেকের দেশি কই মাছ স্থানীয় পরিবেশের সাথে খুবই মানানসই। এরা লেকের বাস্তুতন্ত্রের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং স্থানীয় খাদ্য চক্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কই মাছের স্বাদ ও পুষ্টিগুণের কারণে স্থানীয় বাজারে এর চাহিদা খুবই বেশি। এটি খাদ্য হিসেবে জনপ্রিয় এবং বাজারে উচ্চ মূল্যে বিক্রি হয়।https://www.pahartheke.com/category/------lUSuS
সার্বিক স্বাস্থ্য উপকারিতা ও পুষ্টিগত উপাদান-
দেশি কই মাছ প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড, ভিটামিন এবং মিনারেলে সমৃদ্ধ। এটি শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণে সহায়ক। এ প্রজাতির মাছটি নিয়মিত খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে, মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
কেন পাহাড়ি লেকের কই সেরা?
১. প্রাকৃতিক সৌন্দর্য ও শান্ত পরিবেশ:
পাহাড়ি লেক সাধারণত অত্যন্ত প্রাকৃতিক ও শান্ত পরিবেশে অবস্থিত থাকে। এই লেকগুলোর পানির মান ভাল হয় কারণ এগুলো দূষণমুক্ত থাকে, যা মাছের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
২. খাদ্য ও পুষ্টি:
পাহাড়ি লেকের পানি প্রায়ই পুষ্টি সমৃদ্ধ থাকে এবং এতে প্রাকৃতিক খাবারের প্রাচুর্য থাকে। এই লেকগুলিতে বিভিন্ন প্রজাতির জলজ উদ্ভিদ এবং প্রাণী থাকে, যা মাছের জন্য উৎকৃষ্ট খাদ্য সরবরাহ করে। ফলে এই মাছের স্বাস্থ্য ও গুণগত মান ভাল হয়।
৩. পানি তাপমাত্রা:
পাহাড়ি অঞ্চলের পানির তাপমাত্রা সাধারণত ঠাণ্ডা থাকে যা কই মাছের বৃদ্ধির জন্য উপযোগী। ঠাণ্ডা পানি মাছের মেটাবলিজম সঠিক রাখে এবং এদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
৪. কম প্রতিযোগিতা:
পাহাড়ি লেকের জনসংখ্যা তুলনামূলকভাবে কম থাকায় মাছের প্রতিযোগিতা কম থাকে। এতে মাছগুলি পর্যাপ্ত খাদ্য পায় এবং তাদের বৃদ্ধির হার বৃদ্ধি পায়।
৫. প্রাকৃতিক প্রজনন:
পাহাড়ি লেকের পরিবেশ প্রাকৃতিক প্রজননের জন্য অনুকূল। তাই এই লেকগুলিতে মাছের প্রাকৃতিক প্রজনন প্রক্রিয়া ভালভাবে ঘটে, যা মাছের প্রজননশীলতা বৃদ্ধি করে।
৬. পরিষ্কার পানি:
পাহাড়ি লেকের পানি সাধারণত পরিষ্কার এবং অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়। এতে মাছের শ্বাস-প্রশ্বাসের প্রক্রিয়া ভালভাবে ঘটে এবং তাদের স্বাস্থ্য ভাল থাকে। এই কারণসমূহের জন্য পাহাড়ি লেকের কই মাছ সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়। এদের গুণগত মান এবং স্বাদ অন্যান্য স্থানীয় লেকের কই মাছের চেয়ে অনেক ভাল হয়।
কাপ্তাই-কইয়ের অসাধারণ উপকারিতা-
পুষ্টিগুণের ভাণ্ডার:
প্রোটিন সমৃদ্ধ: প্রতি ১০০ গ্রাম কাপ্তাই-কইতে প্রায় ২৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা শরীরের টিস্যু তৈরি ও মেরামতের জন্য অপরিহার্য।
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড: হৃদরোগ, প্রদাহ, মানসিক সমস্যা ঝুঁকি কমায়।
ভিটামিন ও খনিজ: ভিটামিন এ, ডি, বি১২, ই, সেলেনিয়াম, ফসফরাস - শরীরের সুস্থতা বজায় রাখে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: ফ্রি র্যাডিকেলের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে কোষকে রক্ষা করে।
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য অমূল্য: স্মৃতিশক্তি, মনোযোগ, মেজাজ উন্নত করে।
চোখের জন্য আশীর্বাদ: দৃষ্টিশক্তি তেজস্বী করে।
হাড়ের সুরক্ষা: হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি করে, অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে, ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
অন্যান্য উপকারিতা:
সুস্বাদু: অসাধারণ স্বাদের জন্য বিখ্যাত।
পরিবেশের ভারসাম্য রক্ষা: জলজ পরিবেশের ভারসাম্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
কাপ্তাই-কই শুধু সুস্বাদুই নয়, এর অসাধারণ পুষ্টিগুণের জন্যও এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। নিয়মিত কাপ্তাই-কই মাছ খেয়ে সুস্থ থাকুন! লাইফ উপভোগ করুন!
Related products
Online platform that is working on revolutionizing the food industry by promoting ancient cultivation and sustainable agriculture. Supporting most underprivileged local farmers of hill tracts and ensuring the highest quality produce reaches the consumer's table.
Quick Links
Policies
Contact Us
