কাপ্তাইয়ের গুরা চিংড়ি | Pahari Small Shrimp | - Pahar Theke

কাপ্তাই লেকের হৃদয়জুড়ে বাস করা যে অসংখ্য জলজ সম্পদের মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয় নাম, তার মধ্যে গুরা চিংড়ির আলাদা একটা স্থান আছে। ছোট এই চিংড়িগুলো দেখতে যতটা সাদামাটা, স্বাদে ঠিক ততটাই বিস্ময়কর। Pahar Theke-র মাধ্যমে আপনাদের জন্য নিয়ে আসা হয়েছে একদম কাপ্তাই লেক থেকে সংগ্রহ করা খাঁটি ও টাটকা গুরা চিংড়ি।

এই চিংড়িগুলো স্বাভাবিক পরিবেশে, কোনো কেমিক্যাল ছাড়াই বড় হয়ে ওঠে। ফলে এতে থাকে প্রাকৃতিক স্বাদ ও পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ন। প্রতিটি চিংড়ি সংগ্রহের পর দক্ষ হস্তে বাছাই করা হয় এবং হাইজেনিকভাবে সংরক্ষণ করে পাঠানো হয়, যাতে গ্রাহক পান একদম ফ্রেশ ও নিরাপদ খাবার।

পুষ্টিগুণের দিক থেকে গুরা চিংড়ি ছোট হলেও প্রভাব অনেক বড়। এতে থাকে উচ্চমানের প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন বি১২ ও মিনারেলস—যা শরীরের মাংসপেশি, হাড় ও মস্তিষ্কের জন্য খুবই উপকারী। যারা ডায়েট কন্ট্রোলে রাখতে চান, তাদের জন্যও এটি উপযুক্ত একটি খাদ্য উপাদান।

রান্নার ক্ষেত্রে গুরা চিংড়ি অসাধারণ বৈচিত্র্যতা আনে। এটি দিয়ে তৈরি করা যায় চিংড়ি ভর্তা, চিংড়ি শুটকি, চিংড়ি ভুনা কিংবা সরষে চিংড়ি। এর স্বতন্ত্র ঘ্রাণ ও স্বাদ খাবারে এক অন্যরকম ঘরোয়া মেজাজ যোগ করে। যারা গ্রামবাংলার ঐতিহ্যবাহী খাবার পছন্দ করেন, তাদের জন্য এটি নিঃসন্দেহে একটি আবশ্যক উপাদান।

ডেলিভারি সার্ভিস ও প্যাকেজিং নিয়েও আমরা রাখি বাড়তি যত্ন। কাপ্তাই থেকে সংগ্রহ করে ঢাকায় পৌঁছে দেওয়া হয় দ্রুততম সময়ে, যাতে তাজা স্বাদে কোনো ঘাটতি না পড়ে। প্যাকেটিং করা হয় অরিজিনাল স্বাদ ও টেক্সচার বজায় রেখে, সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে।

যারা বাসায় স্বাস্থ্যকর ও পার্বত্য স্বাদ পেতে চান, তাদের জন্য কাপ্তাইয়ের গুরা চিংড়ি হতে পারে একদম পারফেক্ট অপশন। পরিবারের প্রতিদিনের মেনুতে হোক বা বিশেষ কোনো রান্নায়—এই ছোট্ট চিংড়িগুলো দিতে পারে বড় চমক।